Maduritos flambeados con langostinos a la plancha

• 6 langostinos u-12
• ½ plátano maduro cortado rodajas delgadas
• 1 onza de vodka
• 1 cda azúcar rubia
• 3 Cucharadas de aceite de achiote.
• 3 lonchas de queso mozzarella

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