Lomo de cerdo con salsa de chocolate

• 500 grs de lomo de cerdo
• 1 taza de caldo de pollo
• 100 grs de zanahoria
• 80 grs. de apio
• 1 cebolla roja pequeña
• 120 grs. de Chocolate sin dulce
• ¼ de taza de crema de leche
• 40 grs. Mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• Aceite
• Sal, pimienta
• Tomillo y romero

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